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节前扬州食品价格上涨 供应充足
发布日期: 2021-02-09  访问量:

春节将近,进入食品购销旺季,为了解前期寒潮天气以及节日因素对扬州市食品价格的影响,扬州调查队对市区大型农贸市场、超市、粮店以及农副产品批发市场等开展调研走访,并与扬州市商务局、发改委等部门开展交流。调研显示,近期扬州市“米袋子”“菜篮子”价格有所上涨,市场供应充足,可以满足市民需求,本地出台的保供稳价政策有一定成效。

一、扬州市鲜活食品价格

1.鲜菜价格大幅上涨。

受前期寒潮天气影响,露天种植蔬菜低温冻坏,大棚种植蔬菜产量下降,运输、防疫成本提高,本地菜、外地菜价格均出现明显上涨。

监测数据显示,与上年12月份均价相比,1月份扬州市参与调查的33种鲜菜价格“26涨1跌6平”,混合平均价由每千克7.77元涨至9.25元,涨幅19.1%。环比涨幅超过50%的有4种:青菜由5.71元涨至10.28元,涨幅80.0%;青椒由9.96元涨至16.79元,涨幅68.6%;大葱由6.75元涨至11.33元,涨幅67.9%;花菜由7.75元涨至12.25元,涨幅58.1%。环比涨幅在30%至50%之间的有冬瓜、包菜、芹菜、生菜、大白菜、萝卜等。

2.猪肉价格有所回升。

春节将近,居民制作肉圆、腊肉、腊肠等,猪肉需求量明显增加;由于前期冰冻天气及疫情影响,生猪调运环节成本提高。

监测数据显示,与上年12月份均价相比,1月份扬州市猪后座、猪肋条、猪小排、猪大排价格均小幅上涨,环比涨幅分别为3.1%、1.7%、3.6%、3.4%。其中农贸市场猪后座、猪肋条、猪小排分别由每千克56.25元、56.25元、73.33元涨至59.42元、59.0元、75.67元,涨幅5.6%、4.9%、3.2%,均高于本类别超市采价点涨幅。

3.大众水果量增价稳。

节前为鲜果传统消费旺季,市场销售主流为苹果、梨、脐橙等国产水果,销量明显上涨,价格较为平稳,未出现大幅上涨。

监测数据显示,1月份扬州市参与调查的14种鲜果混合平均价为每千克13.15元,比上年12月份上涨了1.53元,涨幅13.2%。1月份水果价格上涨主要是受草莓上市初期价格较高影响,剔除草莓价格上涨因素,其他品种水果拉升鲜果上涨1.5%,总体较为平稳。

部分水果店主反映,今年由于车厘子价格大幅下跌,水果店车厘子购销量与往年相比大幅上涨,1月下旬,受车厘子表面检疫阳性新闻影响,顾客在购买车厘子时顾虑增加,车厘子销售量小幅下滑,部分品种价格有所下降或采取买赠形式。如水果店销售Alsu品牌Bing品种2J尺寸4斤装,由上年12月份的每箱159元降至1月中上旬的每箱139元,新闻发生后,该品种车厘子价格由139元降至129元;DDC品牌Santina品种3J尺寸4斤装,由上年12月份的每箱218元先后降至188元、158元,目前价格维持在每箱158元,但下单赠送价值十多元的库尔勒香梨一箱;店主反映,近期价格下跌的主要是中小尺寸品种,高端品种以及3J以上大尺寸价格仍然较高,暂未出现明显降价;此外,由于车厘子销量下滑,水果店进货量有所减少。

4.鸡蛋价格快速回升。

由于气温较低、光照不足等原因,冬季蛋鸡产蛋率较低,供应量有所减少。此外,近期玉米、豆粕等饲料价格大幅上涨,养殖成本提高,鸡蛋价格触底反弹,快速回升。

监测数据显示,1月份扬州市散装洋鸡蛋价格为每千克10.68元,比上年12月份上涨了1.95元,涨幅22.3%;草鸡蛋价格为20.76元,比上年12月份上涨了1.86元,涨幅9.8%。其中1月25日,农贸市场洋鸡蛋、草鸡蛋价格达到1月份峰值,分别为12.2元、19.0元。

调研中了解到,华北地区为重要鸡蛋产地,受河北等地区疫情影响,鸡蛋生产、运输受到一定影响,造成短期内全国范围鸡蛋供应量的减少。

二、扬州市粮油价格走势

扬州队从十六粮店调研中了解到,近期扬州大米、面粉、食用油价格均有所上涨。

宝应县产大米,上年12月份为每千克5.0元,1月份上调至5.1元,环比涨幅2.0%。调研中了解到,2020年四季度起,大米价格上涨主要是受稻谷价格走高影响,江苏市场上晚粳稻价格走高,中储粮销售库存稻谷价格也呈现上涨态势。

盐城产双A等级面粉,上年12月份为每千克4.8元,1月份上调至5.2元,涨幅8.3%;高邮产特一等级面粉,上年12月份为每千克4.4元,1月份上调至4.8元,涨幅9.1%;受面粉价格上调影响,面粉制品价格走高,自制水面上年12月份为每千克4.4元,1月份上调至5.0元,涨幅13.6%。调研中了解到,河北为国内最主要的面粉生产地,受疫情影响,面粉外调不便,造成其他省市面粉类价格走高。

本地鲜榨菜籽油、大豆油,上年12月份分别为每升13.4元、11.4元,1月份分别上调至14.0元、11.8元,涨幅分别为4.5%、3.5%。调研中了解到,由于新冠疫情等因素影响,油菜籽进口量下滑,2015年起油菜籽临储政策取消,菜籽油库存减少,供应偏紧,导致菜籽油价格上涨;2020年二季度起,国际市场巴西大豆、美国大豆价格大幅上涨,国内食用油企业逐步上调大豆油产品价格。

三、扬州市批发市场价格走势

江苏联谊农副产品批发市场为扬州市最大型农副产品批发市场,近期日均入场2000多车次、20000多人次。调研中了解到,受到天气影响,冬季菜主产地南方产区鲜菜上市期推迟,近期鲜菜供应出现短缺;疫情原因导致流通成本以及批发市场内运营成本提高,鲜菜价格大幅上涨。

1.鲜菜价格批发价涨幅高于农贸市场零售价。

调研数据显示,1月份批发市场目前重点销售的28种鲜菜价格以涨为主,涨幅普遍高于农贸市场。以1月25日数据为例,联谊批发市场鲜菜混合平均价为每千克5.92元,比上年12月份均价上涨了2.09元,涨幅51.5%;农贸市场鲜菜混合平均价为每千克9.79元,比上年12月份均价上涨了2.09元,涨幅26.0%,批发市场均价上涨金额与农贸市场鲜菜一致,但上涨幅度约为农贸市场双倍。农贸市场摊主反映,由于近期鲜菜价格上涨幅度大速度快,几乎一日一价,考虑到顾客接受能力,部分涨价自行消化,选择少涨或缓涨。

2.鲜菜进、出场量均有所回落。

联谊批发市场1月1日—25日鲜菜进场量47134.11吨,上月同期49204.97吨;出场量46117.86吨,上月同期49457.55吨。由于鲜菜产量下降,1月份进、出场量与上月相比均有所下滑,分别下跌了4.2%、6.8%。

3.价格上涨较为突出的品种。

联谊批发市场监测的28种鲜菜,1月25日均价与上年12月份相比,有10种价格涨至双倍以上。其中,青菜由每千克1.87元涨至8.0元,涨幅327.8%;洋葱由1.72元涨至6.0元,涨幅248.8%;大葱由3.07元涨至10.0元,涨幅225.7%;此外大白菜、卷心菜、花菜、韭菜、南瓜、冬瓜、萝卜等价格涨幅也在100%以上。

四、扬州市保供稳价政策情况

2020年12月29日,扬州市商务局下发文件《关于转发《省商务厅关于做好2021年元旦春节市场保供和消费促进有关工作的通知》的通知》(扬商建〔2020〕312号),引导生活必需品企业提前备足货源,畅通货品调运渠道。

商务部门与江苏联谊农副产品批发市场签订了保供稳价协议,依托联谊农产品批发市场储备在库蔬菜2000吨,在田蔬菜10000吨,每日供应品蔬菜品种70至80种,储备量可保障扬州市供应7天以上。

近期扬州投放政府储备肉100吨,每斤售价低于市场价5元,扬州市6家大润发超市苏食专柜及1家苏食肉庄为投放点,每日共计投放储备肉6000千克。

目前扬州市区超市米面油储备量近千吨、蛋类10吨、方便面挂面25万袋、生鲜食品120万吨,储备量可保障扬州市供应7至15天。

农贸市场和超市反映,扬州市居民节前消费较为理性,目前未出现大量屯购生鲜食品行为。

五、保供稳价意见建议

1.保障市场供应。

落实“菜篮子”行政首长分级负责制,加大政策扶持力度,提高肉、蛋、粮油等重要民生商品的生产、储备和调运能力,促进疫情防控常态化背景下的重要生活物资生产供应、质量安全和价格稳定。落实好猪肉储备任务,根据市场供需和价格波动情况,及时进行储备物资投放,保障群众生活,稳定市场价格。

2.加强市场监管。

完善价格监测预警体系,做好市场价格监测和预警,及时发现市场苗头性问题。加强统计、市场监管等政府部门的联系,加大市场价格监督检查力度,严厉打击人为炒作哄抬物价行为,维护市场秩序,改善市场运营环境。做好新闻舆论引导工作,避免群众非理性跟风囤积,积极回应社会关切,及时化解网络价格舆情。

3.稳定农产品生产。

保障农产品生产和有效供给,避免恶劣天气和自然灾害导致农产品价格阶段性上涨。加大科技投入,推广标准化、规模化生产和新品种、新技术应用,提高农业生产对不利气候条件的抵御能力。完善农产品结构布局,在外地调运基础上,做好本地农产品的产能保障,确保一定程度的自给率,保障供应安全。

4.降低农产品流通成本。

落实好农产品“绿色通道”政策,完善流通体系及基础设置建设;加强生产、加工、销售环节之间的联系,保障供需信息及时共享,平抑价格周期性波动。落实好粮食最低收购价政策,保障粮食生产和市场供应,稳定粮食价格。创新农批市场运营模式,如叮咚买菜、美团优选等社区团购形式,通过供需两端的直接对接,减少流通环节,压缩流通成本,有效降低农产品从田间地头到居民餐桌的价格加成。

5.做好低收入群体生活保障。

做好价格临时补贴及其他困难群众生活补贴发放,认真落实社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制,加强财政资金保障,根据CPI和SCPI上涨情况以及疫情防控常态化对困难群众生活的影响,对低收入群体启动补助补贴发放,确保补贴发放及时,困难群众基本生活不因物价上涨受到明显的影响。

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